Простое и изысканное, это итальянское мягкое печенье с яблоками и грецким орехом станет отличной находкой для чаепития. Его легкость и аромат просто не оставят равнодушным никого!
Ингредиенты для печенья
- Яблоки – 2-3 штуки, в зависимости от размера
- Грецкий орех – 30 г (примерно 4-5 штук)
- Сливочное масло – 100 г
- Яйцо – 2 штуки
- Сахар – 100 г
- Мука – 200-250 г
- Разрыхлитель теста – 10 г (1 пакетик)
- Соль – на кончике ножа
Из данных ингредиентов получится порядка 15 штук печенья.
Процесс приготовления
1. Для начала яйца, предварительно доведенные до комнатной температуры, следует разбить в чашу миксера или большую миску. Добавить щепотку соли и взбить до образования пены.
2. Постепенно вводя сахар, продолжайте взбивать, пока он полностью не растворится. Затем добавьте размягченное сливочное масло, тщательно перемешивая до однородной массы.
3. Муку соедините с разрыхлителем, а затем добавляйте ее небольшими порциями в яично-сахарную смесь. Это важно, так как количество муки может варьироваться в зависимости от её влажности. Тесто должно быть чуть-таки густым и липким.
4. Грецкие орехи можно измельчить до крошки или оставить крупными кусочками, в зависимости от предпочтений. Яблоки нарежьте мелкими кубиками – очищать от кожуры не обязательно, если доверяете качеству плодов.
5. Смешайте тесто с орехами и яблоками, равномерно распределив их. На застеленном пергаментом противне выкладывайте столовые ложки теста, придавая печенью желаемую форму.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока печенье не станет золотистым.
Всё готово! Наслаждаясь хрустящим снаружи и мягким внутри печеньем, можно угостить близких и друзей — они определенно оценят вашу кулинарную находку!
