Имбирные медовые пряники вырезают из теста толщиной до 1 см и выпекают при 180 °C около 15 минут. В описанном приготовлении они получились мягкими и рассыпчатыми, с выраженным ароматом имбиря. В рецепте есть несоответствие: сода указана в инструкции, но её количество не приведено в списке ингредиентов. **Ингредиенты** - Яйца — 2 шт. - Сахар — 150 г - Мёд — 200 г - Сливочное масло — 180 г - Растительное масло — 70 мл - Молотый имбирь — 1,5 ч. л. - Мука — 800 г - Глазурь, гель или помадка — для украшения **Приготовление** 1. Яйца тщательно перемешайте с сахаром. 2. В сотейнике соедините растительное и сливочное масло, мёд и молотый имбирь. Нагревайте на небольшом огне до кипения. 3. Добавьте соду и перемешайте: смесь начнёт пениться. Сразу снимите сотейник с огня и остудите содержимое до тёплого состояния. 4. Смешайте тёплую медовую массу с яйцами и сахаром. 5. Просейте муку и постепенно вмешайте её. Замесите мягкое тесто и оставьте на 30 минут. 6. Раскатайте тесто пластом толщиной до 1 см и вырежьте фигурки. 7. Переложите пряники на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 15 минут, до светло-жёлтого цвета. Время зависит от духовки. 8. Остудите выпечку, украсьте глазурью, гелем или помадкой и оставьте, чтобы покрытие подсохло.
