В описании ресторанного меню этот салат называют одним из самых популярных: в нём сочетаются доступные продукты, а перед подачей блюдо охлаждают 30–40 минут. Для более яркого вкуса в майонез можно добавить чайную ложку горчицы или немного лимонного сока. **Ингредиенты:** - отварное мясо — 300 г (курица, индейка или нежирная свинина); - отварной картофель — 3–4 шт.; - яйца — 4 шт.; - маринованные огурцы — 2–3 шт.; - петрушка или укроп, майонез, соль и чёрный перец — по вкусу. Мясо заранее отварите, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Картофель сварите в мундире, очистите и нарежьте. Яйца сварите вкрутую; часть желтков можно оставить для украшения. Огурцы измельчите и слегка отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость. Зелень мелко порубите. Смешайте ингредиенты с майонезом, приправьте солью и перцем. Перед подачей поставьте салат в холодильник на 30–40 минут. Затем выложите его горкой, посыпьте тёртым желтком и украсьте зеленью. Такой салат описан как частый выбор для банкетов и праздников. Его подают с привычными сочетаниями продуктов и аккуратным оформлением.
