Ищете идею для завтрака? Avocado Queen предлагает вдохновляющий рецепт авокадо, жаренного с яйцом. Это не только вкусно, но и полезно!
Ингредиенты
- 1 авокадо
- 1 куриное яйцо
- 6 помидоров черри
- 10 г сливочного масла
- Лимонный сок по вкусу
- 2 мл воды
- 2 г зеленого лука
- 10 г сыра пармезан
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
Авокадо аккуратно разрезать пополам, оставив серединную часть с отверстием от косточки целой, толщиной примерно 1 см. Обжарить на сковороде, разбив в середину куриное яйцо.Тем временем, оставшуюся часть авокадо размять вилкой с добавлением лимонного сока. Для томатной эмульсии черри обжарить на гриле. В растопленное сливочное масло добавить лимонный сок, посолить и разбавить водой.Обжаренные томаты черри измельчить и объединить с масляной эмульсией.Подавайте жареное авокадо, полив его томатной эмульсией и добавив горку размятого авокадо. Завершите блюдо мелко нарезанным зеленым луком и тертым пармезаном.Это легкое и питательное блюдо прекрасно подойдёт как для утреннего перекуса, так и для основного приёма пищи. Непременно попробуйте!
