Когда на столе появляются эти необычные «ножки», все вокруг замирают в недоумении. Сначала гости гадают, откуда взялись такие миниатюрные угощения, а затем, узнав секрет, с удовольствием пробуют их. Сделать такую закуску – задача не из сложных, но результат обязательно оставит яркое впечатление!
Необходимые ингредиенты
- Фарш (куриный или мясной) – 300 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Мука – от 1 до 1,2 стакана
- Вода – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Растительное масло для жарки – 100 мл
Ингредиенты для кляра
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – 5 ст.л.
Этапы приготовления
1. В глубокой миске смешивают яйцо, соль и воду, взбивая их венчиком до легкой пены. Постепенно добавляют просеянную муку, замешивая мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Дать тесту отдохнуть в течение 10 минут.
2. Тесто делят пополам, одну часть укрывают полотенцем. Раскатывают другую часть в тонкий пласт и вырезают круги. Эти кружки станут основой для «шкурок» наших ножек.
3. На каждый круг выкладывают ложку приправленного фарша и добавляют соленую палочку, концы которой должны выглядывать. Края кружка соединяют, формируя вареник, затем разрезают заготовку пополам для создания эффекта «ножки».
4. В отдельной миске взбивают яйцо. Заготовки сначала обмакивают в яйце, а потом обваливают в панировочных сухарях, чтобы сделать их хрустящими.
5. На разогретой сковороде с маслом обжаривают закуску на среднем огне с обеих сторон примерно по минуте. Готовые «ножки» выкладывают на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
Эти «ножки» лучше подавать с зеленью и любимыми соусами: будь то чесночный, томатный или сырный – выбор за вами!
