Ленивые голубцы могут показаться простым блюдом, однако приготовление капусты зачастую требует больше усилий, чем ожидалось. Однако, хорошая новость в том, что трудоемкая часть уже позади, и осталось лишь сформировать аппетитные котлетки.
Вес готового блюда составляет 720 граммов и рассчитан на 2 порции.
Время приготовления: 20-25 минут.
Ингредиенты
- Фарш из индейки — 300 г
- Белокочанная капуста — 150 г
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Рис жасмин — 50 г
- Куриный бульон — 200 мл
- Сметана (15%) — 180 г
- Куриные яйца — 2 шт.
Приготовление
Шаг 1: В кастрюле сварите две яйца в подсоленной воде в течение 7-10 минут. После варки сразу поместите их в холодную воду. Когда остынут, очистите и или разомните вилкой, или натрите на крупной терке.
Шаг 2: Рис жасмин варите без предварительной промывки. Доведите 0,5 литра воды до кипения, посолите и добавьте рис. Варите, помешивая, 10-12 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте теплой водой для удаления лишней клейкости.
Шаг 3: Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Мелко нарежьте чеснок и лук. На сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла обжарьте морковь и лук до мягкости, затем добавьте капусту и чеснок. Тушите еще 2-3 минуты. Дайте немного остыть.
Шаг 4: Соедините остывшие овощи с фаршем из индейки, добавьте тертые яйца, вареный рис, соль и перец по вкусу. Сформируйте овальные голубцы (примерно 8-10 см в диаметре). На другой сковороде с 1 ст. ложкой масла обжарьте голубцы до золотистой корочки, затем влейте бульон и тушите под крышкой 9-12 минут. Подавайте с сметаной.
Приятного аппетита!
Не упустите возможность присоединиться к семье Ужин Дома для получения дополнительных вкусных рецептов!
