Этот простой и вкусный салат, на основе свеклы, станет отличным дополнением к вашему рациону. Он готовится быстро, и если заранее отварить или запечь свеклу, процесс займет всего несколько минут. Такой салат можно подать в качестве легкого ужина или перекуса, а заправить его можно как сметаной, так и майонезом.
Ингредиенты
- Свекла (отварная) – 1-2 шт. (~200 г)
- Маринованные огурцы – 100 г
- Сыр (по вкусу)
- Зелень (по вкусу)
- Заправка: сметана или майонез – 1 ст.л., горчица – 1 ч.л.
Приготовление
Для начала свеклу хорошо промывают, затем помещают в кастрюлю, заливают холодной водой и ставят на средний огонь. После закипания огонь уменьшают и варят свеклу примерно 40 минут, но время может варьироваться в зависимости от размера овоща. Как только свекла станет мягкой, воду сливают и оставляют остывать. Также свеклу можно запечь или приготовить на пару, что подчеркнет ее вкус.
Когда свекла остыла, ее нарезают кубиками. Маринованные огурцы следует резать вдвое меньше по объему, они должны быть нарезаны аналогично свекле. Оба ингредиента объединяют в одной миске.
Добавляют любой сыр, который предпочтителен. Его можно натереть на терке или нарезать кубиками для более привлекательного внешнего вида. Затем следует заправить салат майонезом, добавив немного горчицы для пикантности, и тщательно перемешать. Если отдать предпочтение сметане, салат получится менее калорийным.
При желании в салат можно добавить зелень по вкусу, что придаст ему свежести. Не забудьте поставить салат в холодильник на некоторое время, чтобы он охладился и стал более насыщенным по вкусу.
Этот простой и полезный рецепт станет отличным выбором для любого дня. Приятного аппетита!
