Домашняя пастила — это не только деликатес, но и отличный способ использовать урожай фруктов и ягод из собственного сада. Приготовление пастилы может быть простым и увлекательным процессом, особенно если использовать электросушилку. Результат приятно удивит и сладкораздатчиков, и любителей десертов!
Ингредиенты для пастилы
- Клубника - 700 г
- Сахар - 70-100 г
- Малина - 700 г
- Сахар - 100 г
- Яблоки - 700 г
- Сахар - 70-100 г
- Сливы - 700 г
Приготовление пастилы в электросушилке
Для начала, яблоки нужно промыть, очистить от кожуры и нарезать ломтиками. В кастрюле с двойным дном соединяются яблоки и сахар, затем ставится на огонь для уваривания около 15 минут. После этого масса превращается в пюре с помощью блендера.
Пока пюре горячее, его нужно разровнять на подготовленном пергаменте, желательно используйте специализированные листы для пастилы, которые можно смазать небольшим количеством масла. Пастила сушится в электросушилке при температуре 50-55 °C примерно 6 часов.
Аналогично готовятся и другие виды пастилы:
- Малина: ягоды промываются, просушиваются, добавляется сахар и измельчаются в блендере, после чего выкладываются на пергамент.
- Клубника: ягоды очищаются, добавляется сахар, затем они также измельчаются и укладываются на поддон.
- Сливы: моются, очищаются от косточек, затем превращаются в пюре и намазываются на пергамент.
Когда все разновидности пастилы высохли, нужно нарезать их на полоски или другие формы. Хранить пастилу лучше всего в закрытом контейнере, плотно завернув в пергамент, чтобы сохранить её свежесть и вкус.
Наслаждайтесь домашней пастилой в любое время года — это не только вкусно, но и полезно!
