Салат с Пекинской капустой и горбушей: легкий и вкусный рецепт
Ингредиенты:
Пекинская капуста - 150 г
Корень сельдерея - 40 г
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 средняя головка
Слабосоленая горбуша - 100 г
Оливковое масло - по вкусу
Сок лимона - по желанию
Зелень - 30 г
Приготовление:
Пекинскую капусту хорошо промыть, мелко нарезать и немного посолить. Оставить в пиале на некоторое время, чтобы она пустила сок.
Пока варятся яйца, очистить лук и нарезать его полукольцами. Чтобы убрать горечь, замочить лук в воде на 5 минут.
Зелень можно использовать свежую или замороженную - мелко нарезать ее. Лук после замачивания добавить в пиалу к капусте, смешать с зеленью.
На терке натереть корень сельдерея и объединить его с другими компонентами.
Горбушу нарезать тонкими слайсами. Разделить на две части, чтобы украсить салат.
Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом. Яйца очистить и нарезать на четвертинки, расставить по кругу блюда. По желанию сбрызнуть лимонным соком.
Эта легкая пикантная закуска станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!
