Зеленый горошек можно легко превратить в изысканное пюре, если добавить немного свежих трав и оливкового масла. Это блюдо под названием «Горошкомоле» не только быстро готовится, но и идеально подходит для повседневного использования. Рецепт разработал шеф-повар Linbistro Григорий Чунихин.
Ингредиенты для 4 порций
- 400 г зеленого горошка
- 20 г мяты
- 40 г кинзы
- 20 г тархуна
- 20 г базилика
- Соль по вкусу
- 120 мл оливкового масла
- 40 мл лимонного сока
- Кедровые орехи — по желанию
Приготовление
Горошкомоле отлично подходит для намазывания на хлеб или как дополнение к основным блюдам. Этот легкий и питательный перекус добавит ярких вкусовых нот в любое меню!
