Кейк попсы — это тот самый десерт, который приносит радость на детских праздниках и тематических вечеринках. Эти забавные и яркие угощения уже завоевали сердца как детей, так и взрослых. Но, что самое интересное, такие сладости можно приготовить даже в пост, исключив все продукты животного происхождения. Это не так сложно, как может показаться.
Ингредиенты для кейк попсов
Чтобы создать этот восхитительный десерт, потребуются следующие ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Какао-порошок - 100 г
- Мед - 3 ст. ложки
- Растительное масло - 70 мл
- Вода - 250 мл
- Сахар - 3-4 ст. ложки
- Ванильный сахар - 1 ст. ложка
- Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
- Шоколад - 90 г
- Кондитерская посыпка для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом готовится шоколадный корж. В кастрюле взбиваются два вида сахара с теплой водой и растительным маслом до получения однородной массы.
В отдельной глубокой тарелке смешиваются какао-порошок, мука и разрыхлитель. Эта смесь осторожно вводится в сладкую воду, и все перемешивается блендером на низкой скорости до состояния, напоминающего густую сметану.
Тесто переливают в смазанный маслом противень и выпекают около 20-25 минут при температуре 170°C. Готовый корж охлаждают, не вынимая из формы, а затем измельчают на крупной терке в крошку.
К полученной крошке добавляют слегка растопленный мед и тщательно перемешивают до пластичного состояния. Из этой массы формируются небольшие шарики.
Для глазури на водяной бане растапливаются шоколадные дольки с несколькими столовыми ложками воды. В каждый сформированный шоколадный шарик вставляется деревянная палочка, предварительно обмакнутая в растопленный шоколад. После этого шарики погружаются в шоколад и посыпаются кондитерскими украшениями. Их устанавливают вертикально в стакан до полного застывания глазури.
Эти кейк попсы будут хороши не только для тех, кто соблюдает пост, но и для всех любителей сладкого!
