Недавнее исследование показало, что сбалансированное питание в среднем возрасте может существенно снизить риск ухудшения работы мозга в пожилые годы. Наиболее эффективной для поддержания когнитивных функций оказалась диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Исследование было опубликовано 25 февраля в журнале Medical Xpress.
Польза здоровых продуктов
Увеличенное потребление овощей, рыбы и умеренное количество вина положительно сказались на функциональности мозга, в то время как такие продукты, как красное и переработанное мясо, жареный картофель и сладкие напитки, ассоциировались с ухудшением когнитивных способностей. Исследователи подчеркнули, что результаты этого исследования подчеркивают важность рационального питания для поддержания когнитивного здоровья в будущем.
Методология исследования
Учёные проанализировали данные из трёх крупных исследований, охватывающих более 159 тысяч человек, включая медицинских работников и медсестёр. Исследователи оценили, насколько diета участников соответствовала шести различным здоровым моделям питания, среди которых были методы DASH, индексы здорового растительного и планетарного питания, а также альтернативные индексы здорового питания. Затем полученные данные были сопоставлены с самоотчётами участников о состоянии своего мозга в пожилом возрасте.
Результаты исследования
Выяснилось, что диета DASH обеспечивала наилучшие результаты для сохранения здоровья мозга. У людей, придерживавшихся этого рациона, риск ухудшения когнитивных функций оказался на 41% ниже по сравнению с теми, кто соблюдал его менее строго. Особенно это относится к возрастной группе 45-54 лет: у этих участников наблюдалась самая сильная связь между соблюдением диеты и здоровьем мозга.
Помимо диеты DASH, другие здоровые модели питания также помогали снизить риск ухудшения когнитивных функций на 11-24%. Публикация подчеркивает, что потребление овощей, фруктов, рыбы, вина и чая связывается с лучшим старением мозга, тогда как жареная пища и сладости способствуют негативным изменениям.
Стефани Шифф, диетолог из Northwell Health, заявила, что результаты не стали для неё неожиданностью. По её словам, диета DASH полезна как для сердца, так и для мозговой активности, поскольку оба органа взаимосвязаны. Эффект этой диеты объясняется её положительным влиянием на снижение артериального давления, что критически важно для защиты кровеносных сосудов, питающих мозг.
