Приготовление творожного торта без выпечки — это не только просто, но и увлекательно. Для него понадобятся следующие компоненты:
- 1 стакан смеси миндальной и кокосовой муки;
- 50 г кокосового (или сливочного) масла;
- 300 г качественного творога без комков (либо 10% сметаны, если это приемлемо для здоровья);
- 5-10 г желатина;
- Сахарозаменитель по вкусу;
- Щепотка соли.
Приготовление
Первым шагом необходимо обжарить смесь муки с сахарозаменителем и щепоткой соли на сковороде с маслом. Это нужно делать аккуратно, постоянно помешивая, пока не появится золотистая корочка и соблазнительный аромат.
После этого массу следует переложить в миску и немного остудить. Для желатина потребуется немного времени для набухания — затем его растворяют в горячей воде (около 100 мл). В эту же воду можно добавить сахарозаменитель, создав сладкий желеобразный «сироп».
Сборка торта
Получившуюся желатиновую массу нужно аккуратно смешать с творогом или сметаной, пробуя на вкус и корректируя сладость по желанию.
Разделите обжаренную муку на три равные части. Первую часть выложите на дно формы и слегка утрамбуйте. Затем равномерно распределите половину творожной массы и дайте немного застыть — не затягивайте, чтобы остальные слои не склеились в миске.
Вторую часть муки также выложите сверху, а затем снова накройте оставшейся творожной массой. Завершите весь процесс, посыпав остатками муки и поставив торт в холодильник для окончательного застывания.
Если в прошлом вы любили медовик или сметанник, этот торт станет отличной альтернативой и приятно напомнит о привычных вкусовых нотах.
Калорийность и питательная ценность на 100 г: 259 ккал, белки — 14,9 г, жиры — 20,6 г, углеводы — 10,3 г (в состав входят около 4 г клетчатки и 6,3 г усвояемых углеводов).
