Если планируется торжество, и нужно впечатлить гостей чем-то необычным, запечённая курица с яблоками и картошкой станет отличным выбором. Это блюдо не только вкусное, но и великолепно смотрится, что поможет ему занять центральное место на вашем столе.
Курица запеченная с яблоками и картошкой
Целая запечённая курица – дело непростое и требует определённых усилий, но, когда она появляется на столе с распускающимся ароматом, понимаешь, что старания не прошли даром.
Ингредиенты:
- Целая курица – 1 шт.;
- Яблоки – 4 шт.;
- Картошка – 1,5 кг;
- Оливковое масло – 5 ст. л.;
- Соль – по вкусу;
- Чёрный молотый перец – по вкусу;
- Специи – по вкусу.
Этапы приготовления:
- Очищенный и хорошо промытый картофель нарезать кружками толщиной около 1,5 см.
- У яблок снять кожуру и удалить сердцевину, нарезать ломтиками.
- В небольшую миску поместить чёрный перец, соль и специи по вкусу (например, карри или паприку), добавить 2-3 ложки оливкового масла и тщательно перемешать.
- Разогреть духовку до 200°C.
- Курицу промыть под проточной водой, убрав все перья. Натрите её оливковым маслом со специями как снаружи, так и внутри.
- Покрыть противень маслом, равномерно выложить картофель и слегка его посолить.
- Внутрь курицы положить нарезанные яблоки, зашить животик зубочисткой и разместить курицу на картофеле.
- Установить температуру в духовке на 180°C, поместить противень внутрь.
- Через 30 минут извлечь курицу и смазать её оливковым маслом, повторять эту процедуру каждые 15 минут. Время запекания составит примерно 2 часа.
Перед подачей на стол курицу и картошку стоит переложить из противня в отдельную посуду, чтобы избавиться от лишнего жира.
