Зелёный сладкий перец сначала обжаривают до мягкости, а затем заправляют чесноком, маслом и бальзамическим уксусом. Перед подачей закуску нужно выдержать в холодильнике не меньше часа. Ингредиенты: — 6 сладких перцев; — 5 зубчиков чеснока; — 4 столовые ложки растительного масла; — 2 столовые ложки бальзамического уксуса; — 1 чайная ложка соли; — молотый чёрный перец (количество не указано). Приготовление: 1. Вымойте перцы, удалите плодоножки и семена. Разрежьте каждый вдоль на четыре части. 2. Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите перцы и посолите. Обжаривайте до мягкости и появления характерного аромата. 3. Измельчите чеснок. Для заправки смешайте растительное масло с молотым чёрным перцем и бальзамическим уксусом. 4. Переложите горячие перцы в глубокую ёмкость, добавьте чеснок и заправку, перемешайте. 5. Уберите закуску в холодильник минимум на 1 час, затем подавайте.
