Яркое и вкусное лакомство, которое может легко заменить традиционный торт, готовится всего за полчаса. Этот десерт, напоминающий сочетание печенья, кекса и торта, пришел к нам из Франции под названием "Печенье миллионеров". Он не только удивителен по вкусу, но и очень прост в приготовлении.
Что понадобиться для приготовления
Чтобы создать этот десерт, вам понадобятся:
- Натуральное сливочное масло – 175 г
- Мука высшего сорта – 250 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Сгущенное молоко (можно сделать самостоятельно) – 500 г
- Тростниковый сахар – 100 г
- Дополнительное сливочное масло – 100 г
- Темный шоколад – 220 г
Приготовление десерта
Первый шаг – создание песочной основы. Для этого мягкое, но не растопленное сливочное масло смешивается с сахарной пудрой, щепоткой соли и просеянной мукой. Получившуюся массу нужно перетереть до состояния крошки.
Затем противень выстилаем пергаментом и равномерно распределяем крошку, слегка прижимая её скалкой. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов и выпекайте основание в течение 12-13 минут до легкого золотистого цвета. Важно не пересушить корж.
Топинг и завершение десерта
Пока корж готовится, можно заняться топингом. В жаростойкой миске смешивают сгущенное молоко, сливочное масло и тростниковый сахар. Получившуюся массу нужно прогревать в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 10 минут, чтобы она приобрела консистенцию густой карамели.
Как только корж охладеет, его следует залить приготовленным топингом. В завершение растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи и ровным слоем покройте им поверхность десерта. Как только шоколад застынет, десерт можно нарезать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
