Идеальный вариант для легкого и вкусного ужина в сезоне кабачков! Это блюдо сочетает в себе нежное куриное филе и свежие овощи, которые готовятся быстро и просто. Благодаря кабачкам, куриная грудка становится невероятно мягкой и сочной. А добавление сметаны связывает все ингредиенты, создавая гармоничное вкусовое сочетание.
Ингредиенты для приготовления
- Куриная грудка – 1 шт.
- Кабачок среднего размера – 1 шт.
- Лук – 1-2 шт.
- Помидоры – 2-3 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сметана – 100 г
- Специи по вкусу (паприка, чили, кориандр и т.д.)
Как приготовить рагу
Шаг 1: Начать следует с нарезки куриного филе на небольшие полоски. Обжарить их на растительном масле на среднем огне около 4-5 минут, пока курица не подрумянится.
Шаг 2: Лук нарезать и добавить к курице. Готовить вместе 2-3 минуты до мягкости.
Шаг 3: Молодой кабачок можно не очищать: нарезать его брусками и добавить в сковороду. Готовить, помешивая, до легкого золотистого цвета.
Шаг 4: Как только кабачки начнут подрумяниваться, пришло время добавить специи по собственному вкусу. Для яркости можно использовать смесь специй, например, хариссу.
Шаг 5: Через минуту добавить нарезанные помидоры и измельченный чеснок, продолжая готовить 3-4 минуты, часто помешивая.
Шаг 6: В завершение добавьте сметану. Хотя можно обойтись и без нее, именно она придаст блюду дополнительную мягкость. Посолите, уменьшите огонь до минимального и готовьте еще 2-3 минуты.
Готовое рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, хорошо сочетающимся с рисом. Это сочное и легкое рагу из куриного филе с молодыми кабачками идеально подходит для тех, кто ценит здоровое и вкусное питание.
