Эти изумительные песочные корзинки с кремом маскарпоне станут настоящим украшением любого стола! Нежный крем в сочетании с сочной клубникой и хрустящей основой просто не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты для создания 12 корзинок
Корзинки:
- 150 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 1 желток
Крем:
- 250 г сыра маскарпоне
- 200 мл сливок (36%)
- 3-4 столовые ложки сахарной пудры
Приготовление
Начните с подготовки теста: объедините все ингредиенты в одной миске и быстро перемешайте до однородности. Затем заверните получившуюся массу в пленку и отправьте в морозильник на 30-40 минут. После этого раскатайте тесто на рабочей поверхности и с помощью стакана вырежьте кружки. Уложите тесто в формочки для кексов, слегка прижмите, а затем выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке в течение 10-15 минут. Готовые корзинки дайте полностью остыть.
Теперь пора заняться кремом: сначала взбейте сливки до плотной консистенции и отложите в сторону. В другой миске тщательно растереть маскарпоне с сахарной пудрой, а затем аккуратно объедините со взбитыми сливками. Уберите крем в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Финальные штрихи
Переложите остывший крем в кондитерский мешок и аккуратно заполните ваши песочные корзинки. Клубнику нарежьте на четвертинки и осторожно вдавите в каждый кремовый слой. Чтобы добавить завершенности, украсьте десерт шоколадной стружкой.
Эти корзинки не только порадуют глаз, но и подарят наслаждение от каждого укуса. Приятного аппетита!
