Салат-закуска, который можно быстро приготовить, идеально подходит для любого стола. За считанные минуты получается вкусное блюдо, которое можно подавать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к основным блюдам. Достоинство этого рецепта в том, что не нужно ничего варить, что экономит ваше драгоценное время. Всего три основных ингредиента, а остальные – это простые добавки.
Что понадобится:
- 3 маринованных огурца
- 1 банка (400 г) зеленого горошка
- 1 луковица
- Черный молотый перец по вкусу
Маринад для лука:
- 1 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1-2 десертные ложки уксуса
- 200 мл кипятка
Заправка:
- 3 ст. л. растительного масла
Сначала стоит замариновать лук. Его можно нарезать произвольно, добавляя сахар и соль, а затем уксус и кипяток. Перемешайте и дайте смеси постоять 5 минут, пока вы будете готовить остальное.
Для альтернативного рецепта маринада можно использовать комнатную температуру воды, добавив в нее уксус, сахар и соль. После этого введите нарезанный лук. Чем дольше он настоится, тем насыщеннее будет вкус. Такой лук можно приготовить заранее и использовать позже.
Теперь в миску отправьте маринованные огурцы (соленые, если предпочитаете), а также зеленый горошек, соблюдая примерно равные пропорции. К ним добавьте маринованный лук, предварительно слив лишний маринад. Затем добавьте черный перец по вкусу (соль не требуется) и заправьте растительным маслом — 2-3 столовых ложки будет достаточно.
Перемешайте все ингредиенты, и ваша закуска готова. Этот универсальный салат из огурцов, горошка и лука порадует вкусом и разнообразием и может стать настоящим украшением любого стола. Пробуйте и наслаждайтесь!
