Куриное мясо в России подорожало на 16% за год
По данным Росстата, в августе 2026 года средняя розничная стоимость охлаждённых и замороженных кур в России составила 263,6 рубля за килограмм, что на 15,8% выше, чем годом ранее. Это самый заметный прирост среди мясных позиций, и в последние месяцы он ускоряется: в июне годовой рост оценивался в 5%, в июле – уже в 13,4%. Индейка в августе подорожала в среднем на 15,1% год к году до 645 рублей за килограмм (в июне – 9%, в июле – 11,8%), пишет «КоммерсантЪ».
Розничные цены растут вслед за оптовыми. По сведениям участников рынка, имеющимся у издания, с 14 по 20 сентября закупочная цена тушки бройлера в среднем составляла 225 рублей за килограмм, прибавив 18% год к году. Филе и бёдра подорожали на 28%, окорочка – на 20%.
В Минсельхозе газете пояснили, что динамика оптовых цен во многом определяется изменением себестоимости производства и рыночной конъюнктурой; сейчас они корректируются с учётом накопленного роста издержек. В министерстве напомнили, что длительное время цены на мясо птицы оставались на относительно низком уровне.
