Зеленый блогер Гарапшина поделилась рецептом соуса из переросших огурцов на зиму
Соус «Релиш» готовится очень просто
Зеленый блогер Мария Гарапшина поделилась рецептом ароматного огуречного соуса «Релиш». Для него подойдут и переросшие огурцы. Собираем остатки и начинаем готовить.
Ингредиенты:
- огурцы - 1 кг.,
- лук - 2 шт.,
- перец сладкий - 2 шт.,
- перец горький - 1 шт.,
- горчица - русская, дижонская, зернистая - по 50 гр.,
- сахар - 150 мл.,
- соль - 1 ст. лож.,
- куркума - 1 ч. лож.,
- укусус 9-процентный - 40 мл.,
- картофельный крахмал - 1 ст. лож.,
- вода - 100 мл.
Способ приготовления
Огурцы нарезать мелким кубиком, также поступить с луком, сладким и горьким перцем. К овощам отправить три вида горчицы - зернистую, дижонскую, русскую, сахар, соль, куркумы, хорошо перемешать. Оставить на несколько часов, чтобы вышел сок.
Поставить на огонь, добавить уксус 9-процентный, варить 10 минут от времени закипани. В теплой воды растворить картофельный крахмал, перемешать, вылить в кастрюлю, варить еще пять минут. Разложить в стерилизованные банки, закатать. Поставить банки на крышки, укутать в одеяло. Ждать, когда остынет. Убрать в холодное помещение.
