Приготовление блюд на пару на даче остается актуальным не только из-за простоты, но и благодаря самостоятельному изготовлению. С помощью обычного металлического ведра можно создать пароварку, которая станет незаменимым помощником в кулинарных приключениях на природе. Такую конструкцию легко сделать своими руками, и она не требует подключения к электросети.
Что нужно для создания пароварки
Основой вашей конструкции будет оцинкованное или эмалированное ведро. Главное — убедиться, что оно не использовалось ранее для хранения небезопасных веществ. Внутреннюю поверхность нужно очистить до идеального состояния. Кроме того, для эффективного приготовления нужна плотно прилегающая крышка. Желательно, чтобы она имела выпуклую форму, что позволит конденсату беспрепятственно стекать вниз, а не капать на ваши блюда.
Элементы конструкции
Ключевой элемент пароварки — вставка, на которую раскладываются продукты. Для этого идеально подойдет круглая решетка из нержавеющей стали, например, от старой духовки. Она должна быть немного меньшего диаметра, чем ведро, чтобы обеспечить циркуляцию пара. Если решетки нет, можно использовать металлическое сито или установить несколько небольших банок для создания необходимого пространства между дном ведра и продуктами.
Чтобы пароводяной эффект работал на полную мощность, крышка должна максимально плотно закрывать ведро. При наличии ненадежного уплотнения можно воспользоваться простым трюком: обернуть верхний край ведра алюминиевой фольгой. Также возможно добавление силиконового бортика для большей надежности.
Процесс приготовления и многоярусная готовка
Нагревать пароварку можно на открытом огне, ребята, мангале или на обычной плите. Ведро необходимо заполнить водой на 2-3 сантиметра ниже уровня решетки. Важно следить за уровнем воды, чтобы избежать ее полного выкипания. Для многоярусной готовки можно установить вторую решетку на 10-15 см выше первой, что позволяет одновременно готовить картофель на нижнем уровне и рыбу или овощи сверху.
В такой пароварке можно готовить как обычные овощи, фрикадельки или пельмени, так и разогревать готовые блюда. Это идеальный способ сделать еду более здоровой и вкусной, сводя к минимуму количество масла. После использования конструкцию легко мыть, а компактные элементы можно хранить внутри ведра. Сделанная своими руками пароварка решает множество задач по приготовлению пищи для большой компании на даче, показывая, что кухонные устройства можно собирать из подручных материалов, получая полезного помощника на многие сезоны.
