Эти пирожки, приготовленные на бездрожжевом тесте с добавлением соды, станут отличным дополнением к любому чаепитию. Их легкость и рассыпчатость привлекут внимание даже самых взыскательных гурманов, а начинка из свежей клубники добавит яркий фруктовый вкус. Приготовление такое же простое, как и быстрое, не требующее длительного ожидания, поскольку тесто подниматься не нужно.
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана сметаны
- 1/2 стакана молока
- 100 мл растительного масла
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка соды
- 600 г муки
Для начинки:
- 700 г клубники
- Сахар по вкусу
- 1 яйцо для смазывания
Приготовление пирожков с клубникой
Первым делом яйца разбивают в глубокую посуду. К ним добавляют сахар и соль, тщательно перемешивают. Одно из яиц разделяют на белок и желток: белок идет в тесто, а желток оставили для смазывания пирожков.
Следующий шаг — ввести растительное масло, затем в другой миске соединить сметану с молоком и добавить соду. Эту смесь тоже помещают в яичную массу и взбивают до однородности.
Просеивают муку и постепенно добавляют ее в жидкую основу, замешивая мягкое тесто. Далее тесто делят на 20 равных частей и раскатывают их в кругляшки толщиной около 3 мм.
Посредине каждого круга делают разрез, на одну сторону кладут чайную ложку сахара и немного порезанной клубники. Края теста собираются, формируя пирожок, который затем укладывают на противень, застеленный пергаментом.
Смесь желтка и масла используют для смазывания верхней части пирожков. Духовку разогревают до 180 градусов и выпекают пирожки в течение 30 минут до золотистого цвета. По желанию, готовые изделия можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Каждый кусочек будет легким, нежным и тающим во рту, идеально подходящим для уютного чаепития!
