«Где вы видели, чтобы молоко не скисало месяц!
Сегодня в Санкт-Петербурге стартовал Петербургский международный экономический форум. Одной из первых тем стало управление биологическим возрастом. Самым интересным оказался доклад профессора медуниверситета имени Мечникова, консультанта по нутрициологии Владимира Дадали, которому, к слову, уже 88 лет.
Он начал с того, что для здорового долголетия нужна достаточная образованность. И ударил по главному: «Я хочу начать с образованности наших врачей. Она недостаточная. Я 40 лет работаю в медицинском институте и имел удовольствие наблюдать это всё. Врачей не учат проблемам питания. Фармакология — это понятно, но ведь мы с вами не лекарства едим, а пищу».
По его словам, то, что мы видим на этикетках — белки, жиры, углеводы, килокалории — лишь верхушка айсберга. На самом деле в продуктах должны быть ещё 20 классов нужных веществ, без которых организм не будет здоровым.
Между тем, у россиян хронический дефицит микронутриентов. Данные из доклада для Госдумы шокируют: дефицит витамина С — у 70% населения, витамина В9 — у 75%, кальция — у 40%, магния — почти у 100%, цинка — у 100% россиян.
Эти дефициты нужно ликвидировать. Прежде всего — питанием. Выход, по мнению Дадали, — БАДы. «Раньше это считалось дурным тоном, но уже 40 продуктов в течение 20 лет внедрено в России, и весь мир их использует. Я 8 лет подряд летал в Лос-Анджелес на выставки по БАДам. Минздрав наш их разрешил для восполнения дефицитов в питании», — пояснил он.
Отдельно профессор выступил за жёсткий контроль за качеством пищевых производств, против подделок и имитаций. «Где вы видели, чтобы молоко не скисало месяц! Это что за молоко?» — воскликнул Дадали.
И последняя проблема — безумное потребление сахара. «Мы его потребляем в 60 раз больше физиологической нормы. Должно государство сказать своё слово, хотя бы ограничить время продажи сахара. С этим нужно бороться. Сахар — это слаборазрешённый наркотик», — резюмировал профессор.
