Омлет — это не просто блюдо, а кулинарное дополнение к утреннему столу или легкому ужину, которое завоевало популярность на протяжении веков. Его история начинается в Древнем Риме, когда местные жители смешивали яйца с медом. Сегодня разнообразие омлетов впечатляет: от овощных до рыбных и мясных. Особенно яркое сочетание достигается, когда в омлет добавляют куриную грудку, сообщает источник.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты
- Куриная грудка
- 4 яйца
- 100 г молока
- Несколько ломтиков сливочного масла
- Пучок укропа
- Одна небольшая луковица
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить омлет с куриной грудкой
В глубокой миске яйца тщательно взбить с молоком и щепоткой соли. Это можно сделать как вручную, так и с помощью миксера.Добавить мелко нарезанный укроп, предварительно промытый и просушенный на бумажном полотенце, и тщательно перемешать.Куриную грудку отварить в подсоленной воде или потушить в молоке, чтобы сохранить сочность мяса. В этом случае молока должно быть достаточно, чтобы оно покрывало грудку на полпальца. Следует внимательно следить за тем, чтобы молоко не убиралось слишком быстро.Луковицу нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до мягкости.Смешать курицу с луком и добавить специи, потушить на огне около одной минуты.Залить мясную массу молочно-яичной смесью, поддерживая минимальный уровень нагрева.Дождаться, пока омлет схватится и не станет золотистой корочкой.
