Неповторимый капустный салат коулсло: секреты и советы

Неповторимый капустный салат коулсло: секреты и советы
Неповторимый капустный салат коулсло: секреты и советы

Капустный салат коулсло завоевал популярность в США и прославился благодаря фастфуду, например, в сети KFC. В то время как правильное произношение — коулсло, в странах СНГ ему соответствует искаженное название «коул слоу». Этот салат удивляет своим сочетанием свежих овощей и сладковатых фруктов, что делает его не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты для великолепного салата

Чтобы создать этот вкусный шедевр, вам понадобятся следующие продукты:

  • 400 г белокочанной капусты;
  • 1 средняя морковь (около 60 г);
  • 0,5 луковицы репчатого;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 яблоко (100-120 г);
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • Соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка горчицы в зернах;
  • 1 чайная ложка рисового уксуса;
  • 0,5 чайной ложки сахара.

Выход: 4-6 порций.

Приготовление салата коулсло в домашних условиях

  • Нарежьте капусту тонкой соломкой и положите в большую миску.
  • Натрите морковь на крупной терке и добавьте к капусте.
  • Посолите овощи и слегка помните их руками, чтобы они стали мягче.
  • Порежьте половину репчатого лука кубиками и добавьте в миску.
  • Нарежьте зеленый лук кольцами и также уложите в салат.
  • Натрите очищенное яблоко на крупной терке и добавьте к остальным ингредиентам.
  • Приправьте салат, добавив оставшиеся ингредиенты: соль, сахар, сметану, майонез, горчицу и рисовый уксус. Хорошо перемешайте и, по желанию, подкорректируйте вкус.

    • Не забудьте оставить салат на некоторое время в холодильнике. В отличие от многих других овощных закусок, коулсло не потеряет свою текстуру, а наоборот, станет еще вкуснее благодаря размягчению горчицы и взаимодействию ингредиентов.

    Приятного аппетита!

    Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)