Биолог рассказал, сколько хранить домашние заготовки на зиму
Биолог Дмитрий Сафонов в беседе с РИА Новости дал рекомендации по срокам хранения домашних заготовок.
«Овощные заготовки из огурцов, помидоров, а также лечо и кабачковая икра при правильной стерилизации могут храниться дома до двух лет, но их лучше съесть в течение первого года», – пояснил эксперт.
Что касается солений и маринадов из грибов, их биолог рекомендует держать не дольше шести месяцев, в крайнем случае – до года. А вот варенья и джемы, в которых много сахара, способны сохранять свои свойства два-три года. Компоты и соки, по его словам, стоит употребить в течение года, хотя предельно допустимый срок для них – два года.
