На праздничном столе салаты часто исчезают быстрее горячего. Чтобы угощение запомнилось, важны не только удачные сочетания продуктов, но и подача: даже знакомый рецепт заиграет по-новому, если оформить его с фантазией.
«Гранатовый браслет» с жареной курицей
Понадобятся 400 г отварных картофеля и свёклы, 250 г моркови, 4 яйца, 500 г куриного филе, 2 луковицы, 60 г грецких орехов, гранат, майонез, масло, соль и перец. Натёртые овощи и яйца подготовьте заранее. Обжарьте мелко нарезанный лук с кубиками курицы до готовности. На блюдо поставьте стакан и выкладывайте вокруг него картофель, курицу с луком, морковь, яйца, орехи и свёклу, промазывая слои майонезом. Верх украсьте зёрнами граната. Перед подачей охладите салат.
Салат с курицей, сырными шариками и сухариками
Нарежьте кубиками куриную грудку и замаринуйте в смеси соевого соуса, масла, кунжута, соли и перца. Обжарьте, не пересушивая. Кубики белого хлеба перемешайте с маслом, соевым соусом, чесноком и специями, затем подрумяньте на сухой сковороде. Салатные листья соедините с красным луком, сладким перцем и курицей. Заправьте майонезом с соевым соусом, чесноком и соком мандарина. Добавьте сухарики, а сверху разложите шарики из творожного сыра с зеленью.
«Уютное гнёздышко» и праздничный декор
Для салата смешайте кусочки отварной курицы, огурца и варёных яиц, добавьте майонез, соль и перец. Выложите массу горкой с углублением в центре. Картофель натрите тонкой соломкой, промойте, тщательно обсушите и обжарьте небольшими порциями во фритюре. Покройте им салат, а в середину положите перепелиные яйца и зелень.
Украшать блюда можно цветами из овощей, зеленью, оливками, помидорами черри и зёрнами граната. Салат легко превратить в букет, сердечко, рыбку или подарочную коробку. Для яркой подачи подойдут также тонкие ломтики редиса, морковь и сыр. Простые детали помогут сделать угощение нарядным и подчеркнут атмосферу праздника.