В чём секрет текстуры
Манник получается особенно интересным, если не замачивать манную крупу заранее. Так она сохраняет характерную зернистость — именно за неё многие и любят эту домашнюю выпечку.
Молочная пропитка
Готовый манник прокалывают шпажкой в нескольких местах и поливают кипячёным молоком. Дайте жидкости впитаться: выпечка станет мягче и сочнее, а её вкус — более нежным.