Чем заменить красное мясо после 40 лет: 4 источника белка для здоровья сердца

После 40 лет в рационе можно заменить часть красного мяса растительными продуктами, птицей, морепродуктами и жирной рыбой. Эти источники белка содержат клетчатку, полезные жиры или меньше жира, чем красное мясо, и могут помочь поддерживать здоровье сердца и контролировать уровень холестерина. ### Растительные продукты Фасоль, чечевица и тофу дают белок без мяса. В них также есть клетчатка: она помогает снижать уровень холестерина, уменьшать воспаление и дольше сохранять сытость. Поэтому такие продукты могут быть полезны и тем, кто следит за весом. ### Креветки и моллюски Креветки и другие морепродукты содержат селен — антиоксидант, защищающий клетки от повреждения свободными радикалами. В них есть и омега-3 жирные кислоты: они помогают уменьшать воспаление и поддерживают работу кровеносных сосудов. Морепродукты могут стать белковым вариантом для тех, кто контролирует вес и уровень холестерина. ### Птица Курица и индейка без кожи — нежирные источники белка, в которых меньше жира и калорий, чем в красном мясе. В частности, куриная и индюшачья грудка отличаются высоким содержанием белка и низким содержанием жира. ### Жирная рыба Лосось, палтус и скумбрия содержат омега-3 жирные кислоты, которые помогают уменьшать воспаление и поддерживать здоровье сердца. Лосось можно жарить, запекать или припускать — так получится сытное блюдо с белком и полезными жирами.