Как выращивать укроп в теплице круглый год: посев, уход и сбор зелени

В теплице укроп можно выращивать почти круглый год, если обеспечить растениям подходящие температуру, освещение и влажность. Для зимнего посева нужны температура +15…+18 °C днём, не ниже +10 °C ночью и 12–14 часов света с фитолампами. Чтобы зелень поступала регулярно, семена высевают каждые 2–3 недели. Для защищённого грунта подходят сорта, устойчивые к цветушности и недостатку света. «Грибовский» быстро созревает и устойчив к болезням; «Аллигатор» долго не образует стрелку; «Кибрай» отличается крупными листьями; «Амазон» — высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям. Перед посадкой удалите растительные остатки и продезинфицируйте теплицу и почву. Перекопайте грунт на глубину 20–25 см, добавив на 1 м? 5–6 кг перегноя или компоста, 30–40 г суперфосфата и 20–25 г сульфата калия. Укропу нужна рыхлая плодородная почва с pH 6,5–7,0. В тяжёлый грунт внесите песок или торф, затем выровняйте поверхность и полейте тёплой водой. Весной сейте, когда почва прогреется до +8…+10 °C. Семена размещайте на глубине 1–2 см, оставляя между рядами 20–25 см; норма высева — 2–3 г на 1 м?. После появления всходов поддерживайте почву влажной, но не допускайте переувлажнения. Поливайте под корень водой температурой +20…+25 °C утром или вечером. Влажность воздуха желательно удерживать в пределах 70–75 %: при более высокой возрастает риск грибковых болезней. Недостаток света приводит к вытягиванию растений и ослаблению аромата. За сезон проводят 2–3 подкормки. Через 2–3 недели после всходов можно внести мочевину — 10–15 г на 1 м?. Ещё через месяц используют комплексное минеральное удобрение с микроэлементами. Подойдут и настои коровяка, разведённые 1:10, или птичьего помёта — 1:20; их применяют осторожно, чтобы не перекормить растения. Укроп могут поражать мучнистая роса, фомоз, тля и зонтичная моль. Для профилактики соблюдайте севооборот и возвращайте культуру на прежнее место не раньше чем через 3–4 года. При первых признаках болезни используют биопрепараты, например «Фитоспорин», или настои чеснока и золы. При сильном поражении допустимы разрешённые фунгициды и инсектициды — строго по инструкции. Зелень срезают, когда растения вырастут до 15–20 см, обычно через 40–50 дней после всходов. Утренний сбор позволяет получить листья с высоким содержанием эфирных масел. Срезайте укроп острым ножом или ножницами, оставляя часть стебля для возможного отрастания. Перебранная зелень хранится в холодильнике в пакете или контейнере до 7–10 дней.