Зеленый блогер Гарапшина поделилась рецептом соуса из переросших огурцов на зиму

Зеленый блогер Гарапшина поделилась рецептом соуса из переросших огурцов на зиму

Соус Релиш готовится очень просто

Зеленый блогер Мария Гарапшина поделилась рецептом ароматного огуречного соуса Релиш. Для него подойдут и переросшие огурцы. Собираем остатки и начинаем готовить.

Ингредиенты:

- огурцы - 1 кг.,

- лук - 2 шт.,

- перец сладкий - 2 шт.,

- перец горький - 1 шт.,

- горчица - русская, дижонская, зернистая - по 50 гр.,

- сахар - 150 мл.,

- соль - 1 ст. лож.,

- куркума - 1 ч. лож.,

- укусус 9-процентный - 40 мл.,

- картофельный крахмал - 1 ст. лож.,

- вода - 100 мл.

Способ приготовления

Огурцы нарезать мелким кубиком, также поступить с луком, сладким и горьким перцем. К овощам отправить три вида горчицы - зернистую, дижонскую, русскую, сахар, соль, куркумы, хорошо перемешать. Оставить на несколько часов, чтобы вышел сок.

Поставить на огонь, добавить уксус 9-процентный, варить 10 минут от времени закипани. В теплой воды растворить картофельный крахмал, перемешать, вылить в кастрюлю, варить еще пять минут. Разложить в стерилизованные банки, закатать. Поставить банки на крышки, укутать в одеяло. Ждать, когда остынет. Убрать в холодное помещение.