Свежая ежевика появилась на уличных рынках Челнов

Свежая ежевика появилась на уличных рынках Челнов

На редкость вкусная и сладкая

В Набережных Челнах садоводы излишки нового урожая активно продают на уличных рынках.

Сегодня с утра на остановке Универсам впервые появилась ежевика. 3-литровое пластиковое ведро свежесобранной ягоды продавец предлагает за 1000 рублей. Если же брать вразвес, то килограмм обойдется в 400 рублей.

Дачник Егор Борисов из садоводческого товарищества Прибрежный отметил, что у него в этом очень хороший урожай ежевики. На участке более десяти кустов и каждый усыпан ароматными ягодами.

Все зрелые, сочные, сладкие, легко отделяются от веточек и съедаются целиком, - говорит он. - А какой у ягоды аромат словами не пересказать.

Что готовят из ежевики? Компот, варенье и открытый пирог.

Рецепт десерта, который тает во рту

Ингредиенты. Ежевика свежая 300 г; мука 300 г; масло сливочное 150 г; сахарный песок 200 г; яйца 3 шт.; разрыхлитель для теста 10 г; ванилин для аромата на кончике ножа для аромата.

Процесс выпечки. Включить заранее духовку на 180 градусов. Смазать форму для выпечки растительным или сливочным маслом и слегка посыпать мукой.

Взбить размягченное масло с сахаром до образования легкой, воздушной массы. Ввести яйца, не переставая работать миксером.

Отдельно смешать муку, разрыхлитель и ваниль. Частями подмешивайте эту сухую смесь к масляной основе, вымешивая мягкое, однородное тесто.

Переложить массу в форму. Сверху распределить ягоды ежевики, слегка погружая их в тесто так они не вытекут наружу при выпекании.

Отправить пирог в духовку на 3540 минут. Ориентироваться на румяную корочку и проверяйте готовность деревянной палочкой: она должна выходить сухой.

Фото для Челнинских известий