Сальмонелла в шаурме: суд Челнов закрыл кафе на 80 суток
Сальмонелла в шаурме: суд Челнов закрыл кафе на 80 суток
В Набережных Челнах по решению суда на 80 суток закрыли кафе быстрого питания Raketa. Time to fly на улице Шамиля Усманова. Такое решение приняли после проверки Роспотребнадзора, в ходе которой специалисты выявили многочисленные нарушения санитарных требований.
Поводом для проверки стал профилактический визит в заведение. Затем сотрудники ведомства провели внеплановую инспекцию, во время которой обнаружили 39 нарушений.
Среди них пересечение потоков сырья и готовых блюд, отсутствие необходимых условий для мытья продуктов и инвентаря, работа сотрудников без обязательных медосмотров, вакцинации и гигиенической подготовки, отсутствие дезинфицирующих средств, а также нарушения условий хранения продуктов и сроков их годности.
Кроме того, в пробе шаурмы с курицей лаборатория обнаружила бактерии сальмонеллы. Еще 14 килограммов продукции без маркировки были изъяты из оборота.
В отношении владельца кафе составили административные протоколы, а работу заведения временно запретили.
Фото: Роспотребнадзор РТ