«Где вы видели, чтобы молоко не скисало месяц!

Где вы видели, чтобы молоко не скисало месяц!

Сегодня в Санкт-Петербурге стартовал Петербургский международный экономический форум. Одной из первых тем стало управление биологическим возрастом. Самым интересным оказался доклад профессора медуниверситета имени Мечникова, консультанта по нутрициологии Владимира Дадали, которому, к слову, уже 88 лет.

Он начал с того, что для здорового долголетия нужна достаточная образованность. И ударил по главному: Я хочу начать с образованности наших врачей. Она недостаточная. Я 40 лет работаю в медицинском институте и имел удовольствие наблюдать это всё. Врачей не учат проблемам питания. Фармакология это понятно, но ведь мы с вами не лекарства едим, а пищу.

По его словам, то, что мы видим на этикетках белки, жиры, углеводы, килокалории лишь верхушка айсберга. На самом деле в продуктах должны быть ещё 20 классов нужных веществ, без которых организм не будет здоровым.

Между тем, у россиян хронический дефицит микронутриентов. Данные из доклада для Госдумы шокируют: дефицит витамина С у 70% населения, витамина В9 у 75%, кальция у 40%, магния почти у 100%, цинка у 100% россиян.

Эти дефициты нужно ликвидировать. Прежде всего питанием. Выход, по мнению Дадали, БАДы. Раньше это считалось дурным тоном, но уже 40 продуктов в течение 20 лет внедрено в России, и весь мир их использует. Я 8 лет подряд летал в Лос-Анджелес на выставки по БАДам. Минздрав наш их разрешил для восполнения дефицитов в питании, пояснил он.

Отдельно профессор выступил за жёсткий контроль за качеством пищевых производств, против подделок и имитаций. Где вы видели, чтобы молоко не скисало месяц! Это что за молоко? воскликнул Дадали.

И последняя проблема безумное потребление сахара. Мы его потребляем в 60 раз больше физиологической нормы. Должно государство сказать своё слово, хотя бы ограничить время продажи сахара. С этим нужно бороться. Сахар это слаборазрешённый наркотик, резюмировал профессор.